Наливки, настойки и прочее бухло.

[Aliance]

Сообщение от OL_75

Рекомендую хреновуху від Belorus якщо ще не робили, т.м. класика таврофоруму
http://tavria.org.ua/forum/showpost....48&postcount=4

Подтверждаю на 100% Годный продукт! Неоднократно мною повторенный, все кто дегустировал - в захвати

Сообщение от Belorus

Хрен, в хреновухе уже пару лет как вытеснил имбирь, в той же пропорции. Итог - вкус такой же интересный, пьётся легче и больше, хранится гораздо дольше.
Поклонники напитка оценили. Дуют как компот.

Заинтересован) Спасибо за инфу. При нагоди - повторю)

[psasa]

Сообщение от Belorus

Спасибо, дружище!
Однако, не могу пойти против правды. Хрен, в хреновухе уже пару лет как вытеснил имбирь, в той же пропорции. Итог - вкус такой же интересный, пьётся легче и больше, хранится гораздо дольше.
Поклонники напитка оценили. Дуют как компот.

вопрос по хреновухе\имбирю
на самогоне пробывали творить сей продукт? как результат? или только на водке\спирте?

[Belorus]

Сообщение от psasa

вопрос по хреновухе\имбирю
на самогоне пробывали творить сей продукт? как результат? или только на водке\спирте?

Да в последнее время, в основном все рецепты на сэме. Даже бехеровка на нём, родимом.
Водка давно в топке. Спирт - по праздникам.

[Igorka]

Сообщение от psasa

вопрос по хреновухе\имбирю
на самогоне пробывали творить сей продукт? как результат? или только на водке\спирте?

только на дистиляте! никаких водок и спиртов.

[кук]

Сообщение от Igorka

только на дистиляте! никаких водок и спиртов.

А дистиллят, это что?

[Belorus]

Сообщение от кук

А дистиллят, это что?

Это очень вкусный самогон

[rexfex]

пол-бутылки водки (если хороший самогон то даже лучше) пол-банки сгущенки, два желтка, стакан сахара, пол пакетика ванильного сахара, ложка растворимого кофе (предварительно растворить в ложке горячей воды).
Выход 0,5 л совершенно отличного "бэйлиза" (немного крепковат, но то таке..)
Проверенно лично.

[Володимир]

Пробував чистити розведений спирт з допомогою активованого вугілля, кожного дня банку збовтував. Випало багато осаду, рідина була мутна, осад вже навіть не дуже осідав на дно. Сьогодні три рази процідив через ватно-марлевий фільтр, та проводив порівняння на смак та запах з магазинною горілкою, то вже майже не відрізняється, тільки смак трохи інший.








фотохостинг бесплатно

[billiard]

надо было воду подготовленную вливать, а вкус водки даёт определённый БАУ, только марку не помню . если интересно можно здесь позырить

[Володимир]

Сообщение от billiard

надо было воду подготовленную вливать, а вкус водки даёт определённый БАУ, только марку не помню . если интересно можно здесь позырить

Спирт був ще минулої весни розведений свіжим березовим соком.

[rexfex]

Я разбавляю обычной деминерализованной водой (дома обратноосматический фильтр)

[Belorus]

Я бюветной.
Пробовал родниковой - выпадает некислый белый слой. Известковое что-то видимо.

[кук]

А бюветная с какой глубины и в каком месте? А то настроили бюветов, а что там реально- х/з, абы отрапортовать.
У нас есть примечательное место- блок из трех 16-ти эт. плюс масса 9-ти, до ближайшего дома 30 метров, грунты далеко не идеальны в смысле фильтрации, а народ лакает то, что произвел и восторгается.

[Belorus]

300 с копейками, по паспорту.
Я сдавал её на анализ (по работе, могу пару раз в год делать расширенный, на халяву). Всё чётко. В пределах норм.

[кук]

Ну 300 еще ничего, только нет у нас таких, обычно 120...130 м.. а глыбше- дорого шибко, откат не тот.

[Belorus]

Вчера набирал воду - внимательно прочитал паспорт.
250 метров, юрский горизонт. Построен в 1999 году. К выборам, видимо, как обычно.
Глубина скважины ещё не показатель. Мой товарищ, решил повыделываться и выкопал у себя скважину на 60 м, тогда как у всех соседей - 30 (Барышевский р-н, Киевской области).
Теперь хочет новую копать, на 30. Осмос кое-как справляется для питья, но вот мыться ею просто противно.

[кук]

Не, у нас было проще- мэрский Боделан в паре с приятелем нарыли по городу много такого добра, денег срубили изрядно, только с этого горизонта вся округа и р-ны берут, но вот в селе, где дача, со скважины 127 м. огород не поливают.

[OL_75]

Сообщение от Belorus

Спасибо, дружище!
Однако, не могу пойти против правды. Хрен, в хреновухе уже пару лет как вытеснил имбирь, в той же пропорции. Итог - вкус такой же интересный, пьётся легче и больше, хранится гораздо дольше.
Поклонники напитка оценили. Дуют как компот.

Только что закинул две стопки имбирной хреновухи для пробы. Отличная вещь, я скажу ! :-)

[=Коля=]

Пиво кто-то делает?
Сейчас стоит бродит лагерь, через недеди три будет готов.

[ElectricMobile]

Сообщение от =Коля=

Пиво кто-то делает?
Сейчас стоит бродит лагерь, через недеди три будет готов.

Поділіться інформацією як ви робите, якшо з фотками - то взагалі цікаво!


Вродило багато вишень... може і вийде яка самограйка....

[Igorka]

Сообщение от ElectricMobile

Вродило багато вишень... може і вийде яка самограйка....

Из вишень не пробовал, но с яблок и груш отличный самогончик(фруктовый дистилят) выходит.

[кук]

...вино можно делать из всего, даже из винограда...(с) нар. мудрость
Аналогично и водку- лишь бы перебродило. Но косточки лучше отделить.

[Belorus]

Сообщение от ElectricMobile

Поділіться інформацією як ви робите, якшо з фотками - то взагалі цікаво!

Отвечу вместо Коли.
Я варю, изредка. В обычной 20-ти литровой кастрюле. Сразу оговорюсь - маловатая ёмкость( Но другой пока нету.
Пивоварение не сильно сложный процесс, но богат важными нюансами.
Опишу сам процесс, а рецепт с развесовками и объёмами для каждого сорта свой и в нете их навалом.
Кароч. Размолотый (не слишком мелко) солод засыпается в тёплую воду и нагревается до 72 град, максимум. Это очень важно. Тут нужен точный термометр. Температура осахаривания (так грамотно называется этот процесс, в течении которого крахмал из зерна превращается в сахар) может быть и ниже и от неё сильно зависит, какое пиво вы хотите получить покрепче, послаще, полегче и т.п. В рецепте температура указана, как правило.
Далее, кастрюля оборачивается теплоизоляцией (я заворачиваю в 2 спальника). Каждые пол часа кастрюлю надо подогревать до нужной температуры. И так, ок. 2-х часов.
Потом жидкость надо слить, тщательно фильтруя. Это гемморный процесс.
Затем оставшаяся каша ещё раз заливается водой - это т.н. промывка. Снова фильтруется.
Получившаяся жидкость выливается в кастрюлю, доводится до небольшого кипения и так варится ок. часа. В процессе варки в разное время (тоже зависит от рецепта) вносится хмель.
По окончанию варки важно очень быстро охладить будущее пиво и соблюдая очень тщательно стерильность, профильтровав, перелить в ёмкость для брожения. Туда вносятся дрожжи (специальные, пивные) и всё это бродит под гидрозатвором около недели. После, отбродившее пиво аккуратно сливается через трубочку по чистым бутылкам в которые добавляется по ложке фруктозы или стартер (небродившее пиво, которое сразу после варки отливается в бутылку и хранится в морозилке).
Через пару недель пиво карбонизируется и в принципе, готово к употреблению. Но лучше выдержать как минимум месяцок.
В кратце, как-то так.
На ютубе есть толковый и подробный ролик от Дважды отца Дмитрия, где он объясняет все тонкости. Зело рекомендую! На форуме самогонщиков тоже много инфы, но начинающим читать это не рекомендую - можно свихнуться. Лучше попробовать самому чото простое, а потом, вникнув в процесс искать только ту инфу, которая действительно нужна.

Сообщение от ElectricMobile

Вродило багато вишень... може і вийде яка самограйка....

Поставил ок 35-ти литров вишнёвой браги. 3 дня не запускалась - уже думал совсем хана. Собирался дрожжи сыпать. Но, на 4-е сутки завелась. Пока раздумываю что из этого сделать. Понравится вкус - сделаю сидр. Очень понравится - вино. Не понравится совсем - перегоню, будет киршвассер.

[Igorka]

Вот, кстати, про вишни

vBulletin [media]

[Buzyan]

Давим груши на сок. Как сделать вино?.