|
Хобби Фотография, рыбалка, спорт etc. (Для девушек - вязание :)) |
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
15.03.2018, 21:02 | #826 |
Адрес: Вишгород
Возраст: 52
Сообщений: 2,052
Машина: ржавый корч плюс второй ржавый корч
Длина: 32860мкм
Диаметр: 24мм
|
|
15.03.2018, 21:10 | #827 |
Злой клоун
|
Отчитаюсь. Пивоварню пока не испытывал. Потому пока не фотаю (стыдно будет облажаться). Уж больно бюджетно я подошел к решению вопроса. Если сработает (вернее, надеюсь, когда сработает) - всё подробно расскажу, с фоточками.
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
15.03.2018, 21:23 | #828 |
Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н
Возраст: 45
Сообщений: 3,104
Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi
Длина: 41010мкм
Диаметр: 34мм
|
готовую покупал или самоделка?
__________________
электромонтаж Киев и область |
15.03.2018, 22:08 | #829 |
Злой клоун
|
Пивоварню собирал сам. "Собирал" - громко сказано. Врезал примитивную фильтр систему в бак и достал с антресоли два спальника. Ну и бродильную ёмкость купил в Эпицентре и дооборудовал её гидрозатвором.
На фотке - 20 кг каневского молотого солода, 400 гр хмеля "Заграва" и пачка элевых дрожжей. Я уже варил из такого набора в позапрошлом году, в обычной кастрюле. Вышло вполне сносно. Запомнился гигантский геммор с фильтрацией сусла. Надеюсь, фильтр-система избавит от хлопот.
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
16.03.2018, 08:10 | #830 |
Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н
Возраст: 45
Сообщений: 3,104
Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi
Длина: 41010мкм
Диаметр: 34мм
|
Хочу готовий и красивий аппарат. А сколько составит себестоимость 1л вкусного пивасика?
__________________
электромонтаж Киев и область |
16.03.2018, 08:25 | #831 |
Злой клоун
|
По предварительным расчетам 5 - 6 грн/литр
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
17.03.2018, 02:08 | #832 |
А мне вот интересно.. Ну сварил я 20 литров вкусного пива..
Его ж за пару дней выпить нужно
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір! |
|
17.03.2018, 06:55 | #833 | |
Злой клоун
|
Цитата:
Вообще, пиву нужно "созреть" минимум месяц. Лично у меня, одна бутылка простояла на балконе - 3 месяца.
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
|
17.03.2018, 17:11 | #835 | |
Злой клоун
|
Цитата:
З.Ы.: книжка под сухопарником - то шо надо! Сборник рецептов бухлишка?
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
|
18.03.2018, 11:23 | #837 |
Таки модератор
Адрес: Майже Одесса
Сообщений: 56,450
Машина: Темно-сіра
Длина: 238470мкм
Диаметр: 56мм
|
У меня сухопарник такой http://chemistry-chemists.com/N2_2012/U3/glass-25.jpg т.нах. промывная склянка Вульфа, та, что слева, очень удобно- трубки вход/выход садятся в конус плотно, промывать удобно.
__________________
Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами! |
18.03.2018, 16:29 | #838 |
Ого, не знал.
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір! |
|
18.03.2018, 19:07 | #839 |
Таки модератор
Адрес: Майже Одесса
Сообщений: 56,450
Машина: Темно-сіра
Длина: 238470мкм
Диаметр: 56мм
|
Цыцырую энциклопедию 1905-го года:
...Спирт-...то-сё, пятое-десятое, смертельная норма 800 мл(кроме русских)...(с) Это я к тому, что кто же это столько вытерпит- до двух лет???
__________________
Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами! |
19.03.2018, 09:32 | #840 |
Злой клоун
|
Вчера сварили с братом первый пивас, наконец.
Приношу извинения за фотки - камера при плохом освещении фотает просто отвратно. Итак, пивоварня Эмалированная кастрюля на 40 литров со врезанным краном и утеплением из фольгированного каремата. Фильтр-система из гофротрубы с прорезями и кучки фитингов Сработала на "отлично". Несмотря на примитивность конструкции с задачей фильтрации справилась. Утепление пивоварни при затирании. Ну и ферментер (бродильная ёмкость) Пока, у всей этой системы недостаток один - проблема с нагревом. Из-за кривой поверхности кастрюли она не становится нормально на плиту. Для затирания - нормально, но для варки - кошмар. Сусло закипало полтора часа и при открытой крышке (а варится пивас при открытой) кипеть категорически отказывалось. Как решить эту проблему - пока не знаю
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
25.03.2018, 10:47 | #841 |
Прошел месяц.
Еще булькает :-) Это перестает быть интересным, наверно перегоню на днях.
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір! |
|
25.03.2018, 13:56 | #842 | |
Цитата:
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір! |
||
29.03.2018, 13:51 | #843 |
Адрес: Вишгород
Возраст: 52
Сообщений: 2,052
Машина: ржавый корч плюс второй ржавый корч
Длина: 32860мкм
Диаметр: 24мм
|
|
29.03.2018, 19:53 | #844 |
Злой клоун
|
Сырьё?
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
29.03.2018, 20:38 | #845 |
Адрес: Вишгород
Возраст: 52
Сообщений: 2,052
Машина: ржавый корч плюс второй ржавый корч
Длина: 32860мкм
Диаметр: 24мм
|
Кукурузная и ячменная крупа.
Вначале купил 8 кг кукурузной и 4 ячменной. Но все пошло не так. В результате сейчас в бродильной емкости где-то пополам. Остынет до 30 - буду измерять виномером и, возможно, довносить сахара. Первый раз на зерновых делаю. Главная ошибка - плохо разварил. В следующий раз буду делать на муке. Гемору много. Очень. Необходима реально большая кастрюля. |
29.03.2018, 21:03 | #846 |
Злой клоун
|
У меня ферменты на ячке так и не сработали. Только солод и классика... А вот кукуруза + ферменты = автомат Калашникова. Даже варить особо не надо. Запарил на пару часов под одеялком в кипятке, внёс альфа-амилазу. Ещё часок под одеяло и глюко-амилаза, до утра. Йодный тест показывает полное осахаривание. Выход с 4-х кг кукурузы - 4 л 49% на первом перегоне! Сахар не даёт таких показателей
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
30.03.2018, 00:33 | #847 | |
Цитата:
6 кг крупы (кукуруза 2, ячка 2,пшеница 2) выход 4 литра СС 45 гр. Гнал до 98 гр в кубе. Стоит такое мутное и пахнет, в принципе хорошо, но незнакомо. Отобрал чуть в самой середине на попробовать. Разбавил выпил - вкус намного лучше чем запах . Но это ж сырец вы должны понимать, что впереди еще одна перегонка. Гнал с двумя медными пыжами, типа должно было убрать сероводород. ХЗ убрало или нет, но то что не весь - факт Медь стала если не черная, то темно серая. Нужно признать - выход маленький, но во-первых я гнал без дробины (тупо побоялся пригара и максимально отжал ее, хоть там ее и осталось прилично). Во-вторых ей бы еще булькать и булькать.. Кодзявки дело стоящее, НО только летом. Они заразы тепло любят. Перегоню второй раз с разделением отчитаюсь.
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір! |
||
31.03.2018, 00:20 | #848 |
Перегнал второй раз. - Вкуснятина прекрасная.
Головешки вообще пахли конфетами стрела. Хвосты кукурузой, но не попкорном а зерном. отобрал 200 мл голов (отбирал и плакал) потом 1800 мл 90Гр, остальное пустил в банку с хвостами. Попробовал - мне понравилось. Однозначно морока стоила того.. - прекрасный бурбонный вкус. п.с. осталось 50 гр кодзи. Оставляю на лето. (надеюсь оно когда-нибудь наступит).
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір! Последний раз редактировалось rexfex; 31.03.2018 в 00:22. |
|
31.03.2018, 00:25 | #849 |
Что-то мне подсказывает, что с мукой вообще будет Ад.
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір! |
|
14.05.2018, 14:58 | #850 |
Злой клоун
|
По прошествии двух месяцев могу отчитаться о результатах в пивоварении.
Вот. Вполне себе вкусный, светлый пивас получился. Горчит только слегка. Женщинам не нравится, мужикам - наоборот. Это из-за хмеля. Есть, таки, разница между дешёвыми и дорогими сортами. Себестоимость получилась порядка 8-9 грн литр. Вывод для себя сделал следующий. Если есть тьма свободного времени - надо варить самому. Если с временем напряг - надо идти в магаз и не парить мозги. Сказать что пиво вышло просто какое-то супер выдающееся, я б не сказал. Оболонь, которое продаётся в фирменном магазе при заводе - ничем не хуже.
__________________
Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|